覆烧！
是一种独特的烧制方法，尤其是适用于碗一类的器具。
宋代之前，瓷器大多都是采用正烧法，也就是将瓷胎正着放进窑内进行烧制。
而到了北宋，定窑首创了支圈覆烧，即将碗反扣于窑具之上，再装进匣钵烧制，由于烧制的时候，釉会倒流，也就形成了芒口深浅不一的形态特点。
这种烧制方法虽然会让圈足也被釉色包裹，但芒口确实也是一种缺陷。
所以当初追求完美的宋代皇室，选择弃用了定窑瓷。
古有记载：“故都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒也。”
“覆烧？”
张玉龙表情当即愣住了，失声说了一句。
罗旭点头而笑，指了指怀里的一摞书。
“这些书里就有介绍，你不知道？呵，要不要借你看看？”
“你……”
张玉龙自然听得出对方的嘲讽，拧眉怒视，却说不出什么。
“先生，按您这么说，这只贡碗是到代全品了？”
这时，在一旁早已听得目瞪口呆的金雨墨，突然开口。
“不错，这只碗的全称应该是‘南宋湖田窑湖蓝花卉纹贡碗’！”
罗旭微微一笑。
“这……先生，我叫金雨墨，实不相瞒，今天来古文化街，就是想选一个物件儿送给长辈，不知您可不可以把这只碗让给我？”
《天下宝鉴》 第十二章 别张嘴就放屁（第1/6页）
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