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说是普通米饭,其实也是正宗的东北大米,闷得喷香,价格还算实惠,两块钱一小碗,还可以免费续一碗。但一碗碧粳米饭,就得二十块,而是不免费续。
囊中羞涩啊!
油焖鲜蘑蜜汁蕃茄是一道比较考验火候的菜,明月居的厨子对于这点一直把握得很到位,但是今天的这道菜……
石佳佳皱了皱眉头,轻轻放下了筷子。
“做这道菜的是张师傅?”石佳佳问,“我想跟他说两句话。”
女服务员紧张了,这位石小姐虽然说话和气,但却是嘴巴极为挑剔的,难道是这菜又不合胃口了?
女服务员忙道:“是这道菜哪里做得不好吗?我可以跟经理反应。”
“倒不是做得不好,这道菜的刀工、火候都没问题,只不过这鲜蘑……”石佳佳顿了顿,“油焖鲜蘑蜜汁蕃茄里鲜蘑要七分熟最好,但这蘑菇——最少已经有九分熟了。我不晓得是你们采买出了问题,还是掌勺师傅不小心拿错了。所以想问问是不是张师傅做的。”
女服务员瞪大了眼睛,七分?九分?这还尝出来?这又不是牛排!
这时候,一身白色旗袍、身材前凸后翘的美女老板走了过来,她明艳的脸蛋异常严肃:“明月居的采买一直都是我亲眼盯着的,上绝对不会有问题!小周,立刻去吧张师傅请过来!”
采买不会有问题?可张师傅似乎是明月居的头号大厨啊,他怎么会拿错蘑菇呢?这可是低级错误。石佳佳暗暗沉眉。
一身干净白袍子的张师傅被从后厨请了过来,他二话不说,先夹了蘑菇亲自尝了一口,然后道:“不错,这个是十成熟的鲜蘑,是用来煲汤的。”
石佳佳道:“张师傅,这道菜,应该不是您做的吧?”
张师傅忙躬了躬身子:“石小姐,实在是抱歉,这菜是我徒弟小齐做的。”
明月居女老板脸黑着脸道:“小齐这个月的奖金取消,四号灶他不用掌了,再跟张师傅多学两年吧!”
说完之后,女老板又变出一张春风和煦的脸,跟石佳佳柔声细语道:“石小姐,这次是我们的过失。请石小姐随意再点一道菜,让张师傅亲自掌勺,这顿全免。”
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