文学鸭

第8章 肉香引馋（第1页）

东跨院的厨房烟囱里，正冒着袅袅炊烟，一股浓郁到让人魂牵梦绕的肉香味，顺着晚风飘了出去，像无形的钩子，勾得整个四合院的人都坐立难安。

周大生正系着围裙，在灶台前忙碌着。他从重生系统的空间洞府里取出一大块新鲜的野猪肉，这是那头四百多斤野猪身上最嫩的里脊肉，纹理细腻，色泽鲜红。他用菜刀将猪肉切成大小均匀的方块，放进清水里焯去血水，然后捞出沥干。

灶膛里的火苗正旺，铁锅烧得滚烫，周大生倒入少许从供销社买来的菜籽油，油热后，放入几颗八角和姜片爆香，随后将野猪肉块倒进锅里。“滋啦”一声巨响，肉香瞬间被激发出来，伴随着“咕嘟咕嘟”的炖煮声，浓郁的肉香混合着香料的气息，在厨房里弥漫开来，让人闻着就忍不住咽口水。

周大生一边翻炒着猪肉，一边往锅里加入酱油、盐和少许糖提鲜，然后盖上锅盖，小火慢炖。他重生前就喜欢钓鱼和野外生存，对烹饪野味颇有心得，知道野猪肉需要慢炖才能入味，变得软糯可口。

趁着炖肉的功夫，他又从空间洞府里采摘了两种新鲜的野菜——蕨菜和马齿苋。蕨菜翠绿鲜嫩，马齿苋肥厚多汁，都是这个季节山里的珍品。他把野菜清洗干净，蕨菜用开水焯了一下，切成段，拌上盐、醋和香油；马齿苋则直接凉拌，撒上少许蒜末，两道清爽可口的凉拌野菜就做好了。

此时，锅里的野猪肉也炖得差不多了。周大生掀开锅盖，一股更加浓郁的肉香味扑面而来，让人食指大动。他用筷子戳了戳肉块，已经炖得软烂入味，色泽红亮诱人。他将炖好的野猪肉连同汤汁一起盛到一个大盘子里，满满当当的一大盘，看起来就让人食欲大开。

“完美！”周大生满意地拍了拍手，将大盘野猪肉和两道凉拌野菜端到屋里的桌子上。他给自己倒了一杯白开水，拿起筷子，迫不及待地夹了一块野猪肉放进嘴里。肉质软糯，肥而不腻，瘦而不柴，浓郁的肉香在口腔里炸开，带着香料的醇厚和野菜的清新，口感丰富到极致。

“真香！”周大生忍不住赞叹道。在这个物资匮乏的年代，能吃到这么一顿丰盛的野猪肉大餐，简直是神仙般的日子。他一边吃着肉，一边夹着野菜，吃得不亦乐乎，五倍体质带来的大食量让他毫无压力，很快就消灭了小半盘野猪肉。

而东跨院外，这股诱人的肉香味已经飘遍了整个四合院，让院里的人都坐不住了。

中院里，秦淮茹正坐在炕边缝补衣服，棒梗、小当和槐花三个孩子则在院子里玩耍。突然，小当鼻子嗅了嗅，眼睛一亮，拉着槐花的手喊道：“姐，你闻，好香啊！好像是肉味！”

槐花也使劲嗅了嗅，小脸上露出向往的神色：“是啊是啊，好香的肉味！比过年时吃的肉还香！”

棒梗年纪最大，已经十二岁了，懂事不少，但闻到这浓郁的肉香味，也忍不住咽了咽口水。他顺着香味飘来的方向望去，正好看到东跨院的烟囱在冒烟，立刻就明白了：“肯定是周大生那个家伙在吃肉！他今天从山里回来，肯定是猎到了大猎物！”

一想到肉，三个孩子就再也忍不住了，跑到秦淮茹身边，围着她哭闹起来。

“妈，我要吃肉！我想吃肉！”棒梗扯着秦淮茹的衣角，大声喊道。

“妈，我也想吃！肉好香啊！”小当也跟着哭喊道，她才十岁，正是馋嘴的年纪。

“妈，我也要吃……”槐花年纪最小，只有八岁，声音软软的，带着哭腔，看起来格外可怜。

秦淮茹被三个孩子缠得头疼，她也闻到了那诱人的肉香味，心里也是一阵发痒。但她知道，肉在那个年代是多么稀罕的东西，有钱都不一定能买到，更别说他们家这种条件了。她放下手里的针线，摸了摸孩子们的头，柔声安慰道：“好了好了，孩子们，别哭了。等妈妈发了工资，就去给你们买肉吃，好不好？”

“不好！”棒梗立刻拒绝道，“发工资还要等好几天呢！我现在就想吃！周大生家里有好多肉，我们去跟他要一点！”

“是啊妈，我们去跟周大生叔叔要一点吧！”小当也跟着附和道。